De Layens
Dit zijn de klassiekers — wat imkers in Spanje gebruiken zolang iemand het zich kan herinneren. Houten, stevig, eenvoudig. Om de honing te oogsten open je de kast voorzichtig, til je de ramen er één voor één uit, en slinger je ze in een machine. Traag werk, op de manier zoals het altijd is gedaan.